十三香小龙虾的具体步骤是什么？

1. 清洗小龙虾：首先，你需要将小龙虾清洗干净。这包括刷洗小龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。如果你想要更彻底地清洗小龙虾，可以将小龙虾放入调好的溶液中浸泡5-10分钟，再用旧牙刷刷洗2-3次。

2. 处理小龙虾：然后，你需要处理小龙虾。这包括剪去龙虾的脚和须，剥掉头部外壳，把两侧的腮用手一个个去除干净，虾尾有几片组成，正中间的那片用手掐住往外扯，可以把虾肠完整的扯出来。

3. 炒底料：接下来，你需要炒底料。热锅加油，放入花椒、姜、蒜、大葱、干辣椒翻炒出香味。

4. 加入小龙虾：然后，你需要将洗好的龙虾放入锅中大火快炒。

5. 加入调料：接着，你需要加入调料。龙虾炒到变色后加一罐啤酒，然后加入生抽、醋煮。

6. 加入十三香：最后，你需要加入十三香。煮至水开倒入生抽和老抽，放入冰糖，盖上锅盖煮大约十五分钟，放入葱段和蒜末，翻炒均匀后加入鸡精调味。

以上就是十三香小龙虾的制作步骤。希望对你有所帮助。