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随着短视频平台的兴起，消费者逐渐开始通过自媒体了解食品安全问题。近日，网红纤纤发布的一则视频引发了公众对酸菜加工业乱象的关注，引发了轩然大波。
纤纤视频中展示了某酸菜加工厂的生产环境，令人触目惊心。厂房内污水横流，地面泥泞不堪，工人赤脚踩踏白菜，所用工具布满铁锈。这样的环境下生产出来的酸菜，卫生状况令人担忧。
视频中还记录了该工厂使用腐烂变质白菜加工酸菜的画面。工人将发黄、发黑变质的白菜简单清洗后直接腌制，这样的原料不仅影响酸菜的口感和品质，更重要的是危害消费者健康。
为了增加酸菜的酸味和脆度，一些不法商家会添加违禁化学物质。视频中曝光的该工厂就使用工业盐酸和防腐剂来腌制酸菜，严重超出了国家规定的标准，极有可能对人体造成损害。
在纤纤的视频中，可以看到酸菜加工厂的工人没有佩戴口罩和手套，甚至连基本的健康证都没有。这样的操作不仅不卫生，也会增加食品安全隐患。
酸菜加工行业乱象频发，但监管缺失是主要原因之一。相关部门监管不力，导致不法商家有机可乘，损害了消费者的合法权益。
劣质酸菜不仅危害消费者的身体健康，也损害了消费者的权益。消费者花钱购买的酸菜，却可能吃到腐烂变质、含有化学物质的食品，这是一种欺诈行为。
纤纤的视频曝光了酸菜加工业的乱象，引起了社会的广泛关注。有专家表示，此事件深刻反映了食品安全监管的漏洞，亟需加强监管力度，严厉打击违法行为，保障消费者的健康权益。
随着舆论的持续发酵，相关部门已介入调查，酸菜加工业乱象有望得到整治。消费者也应提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，维护自己的合法权益。
