如何去除小龙虾的腥味？

1. 清洗：这是最基础也是最重要的一步。将新鲜的小龙虾放入清水中，先用筷子搅拌一下，让杂质浮起来，倒掉水，重复操作几次，直到虾身干净为止。小龙虾呼吸时通过虾腮吸附了很多的污染物，所以清洗是非常重要的。

2. 泡水：将清洗好的小龙虾放入凉水中浸泡30分钟，这样可以去除虾身上的腥味。

3. 煮：用开水煮小龙虾，加料时可以放入姜、葱、花椒等调料，这样可以使虾的味道更加鲜美，去掉腥味。

4. 去虾线：小龙虾身上会有一股土腥味，想要去除掉土腥味，首先应该要在清洗小龙虾之前将小龙虾身上的虾腥线去除，虾腥线去除掉后小龙虾身上的腥味就去除一大半了。

5. 入味：将煮好的小龙虾放入配料中拌匀，去掉腥味的还可以增加口感。

6. 使用调料：在炒至小龙虾的时候，可以加入适量的料酒和生姜进行去味。

7. 使用柠檬：吃小龙虾前准备柠檬半个，食用后挤出柠檬汁，这对于吃小龙虾后洗手去除腥味很有帮助。

8. 使用牙膏：牙膏中含有表面活性剂，有去除腥味的作用。吃完龙虾后，将牙膏均匀涂抹在手上，两手轻轻搓洗，腥味可被清除。

9. 使用醋或白醋：吃小龙虾后将少许白酒滴在手心中，双手反复揉搓，再用清水冲洗，可去除虾子的腥味。

以上方法可以根据个人口味和喜好选择使用，希望对你有所帮助。