如何选择健康的膨化食品？

膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的食品。然而，由于膨化食品多为油炸食品，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，因此其热量和脂肪含量相对较高。以下是选择健康的膨化食品的一些注意事项：

1. 选择正规渠道的产品

首先，选择膨化食品时，应选择通过正规渠道销售的产品，并保留好购买凭证，以便有问题时能够方便***。尽量到一些信誉比较好的大商场和超市购买知名企业生产的名牌产品。

2. 查看产品的标识标注

选购膨化食品时，首先要选择有“QS”标志的产品，其次要注意看产品的标识标注是否规范。膨化食品的标签上应按相关标准标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号等。

3. 选择包装良好的产品

多数膨化食品都在包装袋内充进惰性气体，以防止油脂氧化、酸败。若发现包装漏气，消费者不宜选购。应该尽量选择购买密封包装的膨化食品，因为包装的膨化食品质量普遍较好，而散装销售的膨化食品由于***在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标。

4. 注意产品的生产工艺

膨化食品的生产工艺有很多种，包括油炸膨化、烘焙膨化工艺和挤压膨化工艺等。其中，挤压膨化工艺是企业生产中运用最为广泛的一种膨化工艺，因为它高效且更健康。在选购膨化食品时，可以选择使用这种工艺制成的产品。

5. 注意产品的营养成分

膨化食品如果不是油炸制成的，而是使用了其他的生产工艺，如烘烤、直接挤压等，那么它可能会是一种较为健康的食品。此外，可以通过营养成分表及配料表来辨别膨化食品是否健康。尽量选择脂肪含量低、热量低、钠含量低的产品。少选配料表上有氢化植物油、植物奶油、植物黄油、起酥油等的，以减少反式脂肪酸的摄入。

6. 注意产品的保质期

膨化食品的保质期通常较短，因此在购买时一次不要囤太多，以免还没吃完就过期了。在食用膨化食品前，一定要检查包装，闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。

综上所述，选择健康的膨化食品需要注意产品的来源、生产工艺、营养成分以及保质期等因素。通过仔细查看产品标签和包装，我们可以做出更为明智的选择。