如何自制烤薯片？
方法一 +
- 将土豆去皮切片，上锅蒸10分钟，或者将土豆片用水冲一冲，让土豆表面沾上水分，放进微波炉用高火加热5分钟烹熟。
- 把蒸熟的土豆放进料理机，加入低筋面粉、海苔碎、橄榄油和少许清水，搅打成糊状，倒入裱花袋中。
- 烤盘垫上烘焙纸，挤入薯片糊，挤的时候注意大小均匀，间隔大些。挤好之后再盖上一张烘焙纸，将它们用手逐个压扁。
- 烤箱上下火120℃，烘烤30分钟。烤好之后，撕去上层烘焙纸，取下薯片即可。如果烘烤后的薯片还有点软，可以撕去上层烘焙纸再放进烤箱，继续烘烤5~10分钟。
方法二 +
- 将土豆仔细的清洗干净，不用去皮，借助切片工具把土豆切成大约1毫米厚的片状，过清水反复清洗几次，洗掉土豆上的淀粉。
- 锅中添加适量清水，加入少许的食盐，烧开，放入土豆片，煮到土豆表面呈现透明的状态，大约2分钟左右，捞出后马上过凉水。
- 把煮好的薯片放在晾网上沥干水份或者是用厨房用纸擦干土豆片上的水份。
- Aca空气炸烤箱，170度，烤网放入烤箱中层，烘烤11分钟，烤到土豆片金黄酥脆，边缘有点焦就差不多了。
- 海苔撕成小块，和适量的食盐放入研磨机中打成海苔碎。
- 薯片出炉后马上撒在薯片上即可。
方法三 +
- 土豆洗净,去皮,切片。片切得越薄,制作时间越短。另外尽量切得均匀些。
- 将土豆片表面的水擦净,放在油纸烤盘或锡纸烤盘上,每片上洒少许烧烤用的蜜汁腌料。如果没有的话,可以用盐、糖和少许孜然粉或花椒粉代替。
- 入烤箱中层,上下火170度,开热风烘干功能,先烤8分钟,再翻面单开上火180度烤五分钟左右即可。
方法四 +
- 土豆削皮洗净冷水下锅烫三分钟去掉淀粉烫好捞起沥干水分下烧烤粉食用油翻拌均匀放一边备用。
- 烤箱200度预热5分钟烤盘上铺上油纸再摆放好材料放入宜盾普微蒸烤一体机烘烤模式180度20分钟就好啦。