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By : 绿色田园梦 15

有哪些食物与海鲜相克?

1. 维生素C类食物:虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”,其本身对人体无害,但同时服用大量维生素C时,“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷,俗称砒霜),会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

2. 寒凉的食品:海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

3. 酒精类食物:食用海鲜的同时饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

4. 水果:鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

5. 柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果:海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,它能刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。

6. 茄子、芹菜等蔬菜:螃蟹不能与茄子同食,二者同食,伤人肠胃。螃蟹不能与芹菜同食,同食会引起蛋白质的吸收。

7. 花生仁:螃蟹不能与花生仁同食,易导致腹泻。

8. 冷食:螃蟹不能与冷食同食,必导致腹泻。

9. 啤酒:海鲜与啤酒相克,同食会引发痛风症。

10. 南瓜:海鱼不能与南瓜同食,同食会中毒。虾不能与南瓜同食,同食会引起痢疾。

以上就是与海鲜相克的主要食物类型,希望对你有所帮助。

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