美国养牛业与中国养牛业的异同是什么？

一、养牛规模和存栏量

在美国，养牛业的规模相当大，一个牧场可以存栏数千头甚至数万头牛。相比之下，中国的养牛业多以中小散户为主，一般少则数头多则数百头，成千上万头的规模虽然也有，但相对较少。这种差异主要是由于两国的地理环境、经济发展水平以及养殖技术等因素的不同所导致的。

二、养殖技术和饲料来源

美国采用规模化产业链的形式养牛，给牛喂的饲料大多数都是自家的农作物，如青贮、玉米、苜蓿草和麦秆等，这样就节省了大量的饲料成本。而在我国，由于家庭农场的数量较多，一般家里面是很少种植大量的农作物来喂牛的，所以我国根本没有那么多自家的农作物喂牛，美国大量的机械化操作完全解决了种植问题。

三、服务系统的完善程度

美国的牧场还有大量的牧场社区服务系统，无论是牛生病了，还是需要给牛挤奶，或者是其他技术设备方面的难题，只要通过这个服务系统，一个电话就可以请到专业的人员过来解决。相比之下，虽然我国也有很多从事畜牧工作的人员，但是大部分人的技术还是有待提高的，就拿兽医这一行来说，很多都是无证上岗的，所以我国的畜牧服务还是不够完善。

四、养殖理念和管理方式

美国养殖户都有一个简单的经营理念，他们靠奶牛赚钱，所以在奶牛的管理方面丝毫不敢松懈，对于体质不同的奶牛也选择分批管理的模式，区别对待，这样就可以保证每头奶牛都可以获取足够的营养。而在我国，养牛的利润相对较低，而且标准化养殖一头肉牛需要18个月左右才可以出栏，这期间的付出是比较大的，而养牛是一个比较辛苦的职业，这种辛苦却没有得到同样的回报。

五、牛肉价格和市场竞争

美国牛肉的售价约为2~3美元/磅（454克），折合人民币为15.1~22.6元/斤，相比国内牛肉屠宰成本价格便宜但也有限，进口到国内还需加上双边进出口关税、运输费用、双边贸易企业利润等各项费用。而国内牛肉屠宰后成本价格约合22~23元/斤，经过层层分销其市场零售价格一般不会低于30元/斤。这意味着，尽管美国牛肉价格较低，但在进口到中国后，其市场零售价格可能会高于国内牛肉价格。

六、发展空间和优势

美国养牛业远远领先于中国养牛业，这是当前中国养牛业的弊端，但同样存在较大的发展空间优势。例如，美国母牛年繁殖率为90%，繁殖存活率为95%，而中国母牛年繁殖率与繁殖存活率均不足80%，与世界平均水平还存在较大差距。此外，美国肉牛胴体体重高达300公斤以上，而中国肉牛胴体体重仅为不足150公斤，同样繁殖一头牛酮体体重却不如美国的一半。这些都为中国养牛业的发展提供了借鉴和方向。