卓尼县的特产有哪些？（青稞酒）

卓尼县，隶属于甘肃省甘南州玛曲县，位于甘肃省西北部。东接卓尼藏族自治县，南邻迭部县，西与临潭县交界，北与夏河县、卓尼县接壤。全县总面积2296平方公里。截至2018年末，全县常住人口为3.58万人。主要景点有：卓尼石窟、卓尼藏医院、玛曲草原生态旅游景区等。卓尼县有两个省级自然保护区，一个是拉卜楞寺自然保护区；一个是尕海国家湿地公园。卓尼县的特产有哪些？

1.卓尼青稞酒

青稞酒是藏族的传统食品，青稞酒又称“羌青稞酒”，青稞酒属低度白酒，以大麦、小麦、糯米等为原料，经过发酵和蒸馏而成。

2.夏河牦牛肉

牦牛肉是牦牛的肉用，产于我国青藏高原，也称高原牦牛。牦牛肉中含有多种氨基酸，有“补气”、“保健”的功效。据专家考证，牦牛肉营养丰富，味美可口。在青海、四川、***等地，人们都爱吃牦牛肉饭。据《新中国牲畜品种志》记载，牦牛属于杂食动物，营养价值很高。

3.马兰香米

马兰香米，甘肃省卓尼县特产，马兰香米又名香香米饭或香香饭，是一种优良的大米品种，在甘肃藏区享有“高原圣谷”、“贡米”的美誉，在藏区及周边地区有“贡米”之称。

4.卓尼核桃

卓尼核桃，甘肃省卓尼县特产，全国农产品地理标志。卓尼核桃果形大，出仁率高。色泽美观，肉厚质嫩；香气浓郁，味美可口；风味独特。主要分布在甘肃的甘南、临潭、卓尼、夏河等地。

5.卓尼黑青稞面

青稞面，又称“青稞面条”，是藏族人民日常生活中不可缺少的主食之一。以其制作方法简单、营养丰富而久负盛名。卓尼青稞面色泽金黄、晶莹透亮，香味浓郁、柔软爽口，食后回味无穷。在藏区地区很多家庭都会做这道美味佳肴给家人吃，也是待客的佳品。此外，藏区的青稞还有一种特别的吃法就是和面吃，做好时将面和成面团，擀成长条状再切成小段用手搓揉后擀成薄片后煮熟即可食用。