大竹县的特产有哪些？（腊肉）

大竹县位于四川省东北部，达州市东部，因县城北倚大竹山而得名。历史悠久，早在商周时期，大竹就已是蜀国的重要军事重地。因境内有两处古井、一口古井而得名“井盐之乡”，是中国四大盐区之一。大竹县境内有三个全国文明单位，两个省级文明单位、六个市级文明单位。大竹县的特产有哪些？

1.竹乡贡米

竹乡贡米产于四川省达州市大竹县。竹乡贡米，其“色白如玉，香糯如饴”之特点。其米粒洁白细嫩、洁白纯净、米香纯正、味甜如蜜；煮熟后晶莹透亮，油亮透明，软滑爽口，富有弹性。吃后唇齿留香。

2.竹乡腊肉

因四川地处云贵高原，山区冬季气温低，特别适合腊肉生长，故竹乡腊肉风味独特，肥而不腻。色泽光亮，肉香浓郁，口感细腻柔软。在竹乡地区流传着这样一个说法：“十月一斤腊肉，饿死小狗不嫌多”。

3.大竹腊肉

“大竹腊肉”曾多次在国际国内展出，其独特风味已受到国际国内消费者的喜爱，畅销东南亚、欧美等地。大竹腊肉是以猪后腿肉为原料进行腌制，再用盐和白酒腌制而成，具有“色、香、味”俱全的特点。

4.大竹豆腐

它是以优质大豆为原料，经磨浆、点卤、滤渣、过滤等多道工序加工而成的豆制品。它质地细嫩，不生筋、不变味，营养丰富。因其独特的风味，而享誉中外。被誉为“豆腐之乡”和“中国豆腐之都”。