平坝县的特产有哪些？（辣椒）

平坝县隶属于贵州省毕节市，地处贵州省西北部，东与纳雍县、册亨县接壤，南与毕节市七星关区相连，西与纳雍布依族苗族自治县毗邻，北连赫章县。县境东、北两面与毕节市纳雍、织金为邻；东南连毕节市七星关区，西靠威宁彝族回族苗族自治县；西南与毕节纳雍相连；南濒乌江，西依黄果树瀑布；北连毕节市赫章县。平坝县的特产有哪些？

1、平坝马铃薯

平坝县马铃薯种植面积逐年增加，平均亩产量1500公斤，亩产值1500元以上，最高亩产值达3000元。

2、平坝辣椒

平坝辣椒，贵州省毕节市平坝县特产，中国国家地理标志产品。毕节平坝辣椒果实饱满，色泽艳丽，果面光洁无斑。果蒂小而尖，果肉厚且富有弹性，无空心现象。果肉鲜红色、肉质肥厚，含丰富的维生素C、胡萝卜素和多种氨基酸、钙、磷等矿物质以及粗纤维和蛋白质。含有较多的脂肪，碳水化合物含量低。

3、平坝豆豉

平坝豆豉是贵州黔西地区的特色传统风味食品，具有悠久的历史，在中国地方风味中占有重要地位。贵州省毕节市平坝县生产的豆豉是全国名特产品之一，它既是优良的调味品，又是优良的发酵食品；它既可直接食用，又可作菜肴和佐酒的调味品；还可制作各种罐头食品；还可作调味品和饲料。平坝豆豉富含蛋白质、氨基酸、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分和丰富的人体必需氨基酸，具有抗氧化性强，能提高机体免疫功能，增强抗病能力等作用。平坝豆豉以其色泽棕红为佳；气味芳香浓郁而纯正；质嫩味鲜而醇厚。

4、白蜡

白蜡是贵州省毕节市平坝县特产。白蜡树高可达50米，树皮灰褐色，光滑有皱纹。枝条为绿色或紫绿色，常密生红褐色绒毛。叶互生，椭圆形或卵状披针形，长6-12厘米，宽3-5厘米，先端尖渐尖至钝。

5、平坝小米椒

平坝小米椒产于黔西南州西南部的平坝、威宁、毕节等地。2014年，经国家质检总局批准对“平坝小米椒”实施地理标志产品保护。