宁武县的特产有哪些？(驴肉)

宁武县位于山西省西南部，晋蒙交界的黄土高原上。宁武是一座历史悠久的古城，有着悠久的历史，和深厚的文化底蕴。是革命老区，更是全国扶贫攻坚主战场之一。那么宁武县这几种特产你都吃过吗？

1.宁武驴肉

驴肉营养丰富，高蛋白、低脂肪，且富含铁及多种微量元素。同时，驴肉的氨基酸组成也比较合理，对人体的生长发育十分有利。“天上龙肉，地上驴肉”。在我国人民心目中，驴***有补气养血、滋阴壮阳等功效。宁武驴肉是山西一道传统美食，主要原料为瘦猪肉、驴肉、大葱、姜等。

2.宁武柿子

宁武柿子，中国国家地理标志产品。宁武柿子栽培历史悠久，早在公元前4世纪就有栽培记录。宁武地处黄河流域，属温带大陆性季风气候。气候特点是：四季分明，光照充足，雨量充沛，热量丰富，无霜期长。宁武年平均气温7.5℃、年平均降雨量940毫米、年日照时数2154小时。宁武柿子的营养价值也很高，含有丰富的胡萝卜素及多种维生素和矿物质等。

3.宁武醋溜土豆丝

宁武醋溜土豆丝，是一道很有地方特色的菜肴。是以土豆为主要原料，经油炸、拌醋等工序而成。

4.山西醋溜山药

山西醋溜山药是一道地方特色菜，属于晋菜系。将山药去皮切成薄片后，下入油锅中，炸至金黄色后捞出沥油。锅内留少许底油，放入姜丝、蒜末、青红椒段炒香后加入山药，再加入醋、盐翻炒均匀后出锅装盘即可。