不同有机物堆肥技巧

一、有机固体废物堆肥技术

1. 堆肥的基本原理

自然界中许多微生物具有氧化、分解有机物的能力。利用微生物在一定的温度、湿度和pH值条件下，使有机物发生生物化学降解，形成一种类似腐殖质的土壤物质，用作肥料和改良土壤。这种利用微生物降解有机固体废物的方法称为生物处理法，一般又称堆肥法。

2. 堆肥类型

根据处理过程中起作用的微生物对氧气要求的不同，有机废物处理可分为好氧堆肥（高温堆肥）和厌氧堆肥两种。

a. 高温堆肥：在有氧条件下，借助好氧微生物（主要是好氧菌）的作用进行。堆肥过程中，有机废物的溶解性有机物质透过微生物的细胞壁和细胞膜而被微生物吸收，固体和胶体的有机物先附着在微生物体外，由生物分泌的胞外酶分解为溶解性物质，再渗入细胞。微生物通过自身的生命活动氧化、还原、合成等过程，把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并放出生物生长活动所需要的能量，把另一部分有机物转化为生物体必需的营养物质，合成新的细胞物质。

b. 厌氧堆肥：在无氧条件下，借厌氧微生物（主要是厌氧菌）的作用进行。有机物的厌氧分解过程会产生有机酸、二氧化碳、氨、硫化氢、磷化氢等产物。

3. 堆肥工艺流程

a. 前处理：包括调整含水量、碳氮比、破碎、除杂等。

b. 主发酵（一次发酵）：可在露天或发酵装置内进行，通过翻堆或强制同风向堆积层或发酵装置内供给氧气。堆肥时，由于原料中存在的微生物开始发酵。首先是易分解的物质分解，产生CO2和H2O，同时产生热量，使温度上升。

c. 后发酵（二次发酵）：经过主发酵的半成品再进行后发酵工序，将主发酵工序尚未分解的易分解有机物和较难分解的有机物进一步分解，使之变成腐殖酸、氨基酸等较稳定的有机物，得到完全成熟的堆肥制品。

d. 后处理：经两次发酵后的物料几乎所有的有机物都变成细小颗粒和变形，数量减少。根据需要可进行筛分，除去不需要的杂物（如塑料、玻璃、小石块等）和大颗粒，大颗粒根据需要进行破碎。根据农作物和土壤可配制成系列有机无机复合肥料。

e. 除臭：高温堆肥时添加复合微生物制剂可达到除臭的目的。

4. 影响堆肥的因素

a. 有机质含量：堆肥中合适的有机质含量约为20%~80%。

b. 水分：水分为微生物生长所必须，在堆肥过程中，按重量计，50%~60%的含水率最有利于微生物分解。

c. 温度：堆肥的理想温度为50~65℃，在这样高的温度下，一般堆肥只要5~6天即可达到无害化。

d. 碳氮比：堆肥理想的碳氮比为25~30:1。

e. 碳磷比：磷是磷肥和细胞核的重要组成元素，也是生物能ATP的重要组成成分，一般要求堆肥料的C/P在75~150为宜。

f. pH值：pH值对微生物的生长是重要因素之一，一般微生物最适宜的pH值是中性或弱碱性。

二、有机肥堆肥发酵方法

1. 高温堆肥法

在背风向阳近水源处，按照秸秆、粪尿、动植物残体、污泥等比例，加入一些含高温分解细菌的粪（如骡马粪或其浸出液）或已发酵过的堆肥进行堆积。堆肥内的温度调控在60℃左右，时间持续半个月左右，这样能充分杀死堆肥中的病原菌、寄生虫卵及杂草种子等，蛔虫卵死亡率95%~100%，粪堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇。

2. 普遍堆肥法

在厌气条件下进行堆制，一般采用半坑式堆肥。将秸秆、粪尿、动植物氮素源和土等有机肥进行层层堆积，堆成馒头形，压紧封严。夏季秋季1~2个月，冬季3~4个月即可腐熟。这种堆肥放法造肥方便，但需时间较长，腐熟程度不均。

三、堆制材料主要由主料、辅料、发酵剂或生石灰组成。

主料为牛、羊、猪、兔粪便，约占65%；辅料为各种作物秸秆、菌渣、枯枝落叶、锯末等，约占34%；其他：发酵剂。

四、堆制时期

在春、夏、秋季期间，室外温度保持在20℃以上进行堆制。

五、场地选择

选择向阳、地势稍高、有利排水、方便运输的开阔地。

六、堆制方法

工序依次为将主料、辅料等混合、调制水分（水分控制在60%左右）、建堆（宽2米、高1米，长度不限）、封堆（堆内每个1~2米插通气孔或者小把玉米秸秆，为微生物提供氧气的通道，用塑料布封盖）、翻堆（当堆内温度达到60℃时，翻堆，并补充水分）。

腐熟完成的标准：

a. 堆温降至40℃以下，且保持不变。

b. 堆肥湿度35%以下，无原料臭味，稍有氨味。

c. 腐熟的堆肥为黑褐色，汁液呈淡棕色或无色。