马铃薯减肥效果如何

首先，马铃薯的营养价值不容忽视。马铃薯中含有丰富的膳食纤维、蔗糖以及多种维生素和矿物质，这些成分有助于人体消化和控制血液中胆固醇的含量。此外，马铃薯中富含的蛋白质可以帮助降低心血管疾病发生的几率。营养学家提出，每天吃一个马铃薯，中风的几率就会下降百分之四十。马铃薯还能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

其次，马铃薯具有很好的饱腹感。马铃薯中的纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。因此，马铃薯是一种理想的减肥食材，可以在餐前食用，以增加饱腹感，减少正餐的摄入量。而且，马铃薯含有丰富的抗性淀粉，能降血糖，缓解便秘的作用。

再次，马铃薯的减肥效果得到了科学研究的支持。美国科学家MaryAnnLienhart在一篇调查研究文章中提到，马铃薯所含的热量比梨、稻米甚至麸皮粉还要低。与大米饭、馒头、主食面包的能量相比，烤马铃薯的能量更低，而饱腹感却更强一些。这是因为马铃薯的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，且富含能产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用马铃薯来代替米饭等主食，即使放开吃，也很难让人肥胖，甚至有减肥效果。

此外，马铃薯还有助于美容养颜。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。而且，马铃薯有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。因此，无论是从减肥的角度还是从保健的角度来看，马铃薯都是一种值得推荐的食材。

总之，马铃薯减肥效果显著，这得益于其丰富的营养价值、良好的饱腹感以及科学研究的支持。在日常生活中，我们可以适当地将马铃薯纳入饮食计划，以达到健康减肥的目的。当然，减肥并非一日之功，还需要配合适当的运动和科学的饮食结构，才能取得更好的效果。