芽苗菜的药用价值有哪些

一、葵花籽芽苗菜的药用价值

葵花籽芽苗菜含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。它不仅是维生素B1和维生素E的良好来源，还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。此外，葵花籽芽苗菜对癌症、高血压和神经衰弱等疾病都具有一定的预防功效。

二、芸豆芽苗菜的药用价值

芸豆芽苗菜含有丰富的皂苷类物质、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力、增强抗病能力的作用。研究表明，芸豆芽苗菜具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用。它对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛等病症均有一定疗效。

三、油葵芽苗菜的药用价值

油葵芽苗菜富含丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、锌等人体必需的营养成分。它具有降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病等多种药用价值，非常适合高血压患者及中老年人食用。此外，油葵芽苗菜还能保持人体血液酸碱平衡、抑制肠道疾病，增强消化能力。

四、苜蓿芽苗菜的药用价值

苜蓿芽苗菜富含钙、钾等矿物质、蛋白质、多种维生素、所有重要的氨基酸和维他命E，是高碱性度蔬菜。它具有防止关节炎、癌、高血压、胆固醇、营养不良症状等多种药用价值，还能强化血管以及使血液循环更顺畅，预防成人病、美化肌肤减肥等功效。

五、小麦芽苗菜的药用价值

小麦芽苗菜含有丰富的叶绿素、多种维生素、矿物质、SOD、膳食纤维和有益酵素。它能消除人体长期积累在血液中的毒素，对哮喘、便秘、糖尿病有很好的辅助疗效。此外，小麦芽苗菜还可防止冠心病、脑溢血、肝病及视力低下等多种疾病发生，被欧洲人誉为“绿色血液”。

六、松柳芽苗菜的药用价值

松柳芽苗菜富含钙、钾、锌、磷等微量元素，能够滋阴壮阳，延年益寿。此外，松柳芽苗菜还具有防止动脉硬化、消化道溃疡等多种药用价值，对糖尿病等多种疾病均有一定的疗效。

七、红豆芽苗菜的药用价值

红豆芽苗菜富含钙、铁、镁、磷、钾等微量元素及多种维生素。它可以预防脚气病，并保持人体血液酸碱平衡，能抑制肠道疾病，增强消化力。此外，红豆芽苗菜还具有美白肌肤的功效，对皮肤有很好的好处。

八、蚕豆芽苗菜的药用价值

蚕豆芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，氨基酸种类更为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，营养价值极高。它含有调节大脑和神经组织的重要成分，富含胆石碱。蚕豆芽苗菜能够增强记忆力，是公认的抗癌食品。

总之，芽苗菜具有丰富的营养价值和药用价值，不同类型的芽苗菜各有其独特的功效。在日常生活中，我们可以根据自己的需求和口味选择合适的芽苗菜来保健身体。