原料调质最佳实践

一、原料调质的重要性

饲料原料调质的目的主要是为了改善其物理和化学性质，提高制粒质量，降低颗粒粉化率，促进动物对饲料中蛋白质和淀粉等成分的消化吸收。此外，调质还可以提高饲料淀粉的糊化度，增加颗粒粘结性，从而提高颗粒饲料特别是水产饲料的水中稳定性，减少饲料浪费和水质污染。因此，原料调质在饲料加工过程中具有举足轻重的地位。

二、原料调质的方法

1. 传统调质方法

传统调质方法是对饲料原料进行调质，使其水分增加到16%～18%，然后进行后续加工处理。然而，这种调质方法存在熟化度低、调质均匀度差、调质不充分等问题。

2. 先充分调质再干燥的饲料原料调质方法

为了解决传统调质方法的不足，人们提出了一种先充分调质再干燥的饲料原料调质方法。具体操作步骤如下：

（1）将饲料原料进行粉碎、混合，得到粉料；

（2）将经过步骤（1）的粉料进行调质，通入饱和水蒸气，其中调质温度为85～95℃，待到粉料含水率升高至24～28%时停止调质；

（3）将调质后的粉料进行超声波干燥，其中，超声波频率为80～90kHz，功率为600～700W，当粉料含水率降低至16～18%时停止超声波干燥；

（4）将超声波干燥后的粉料进行制粒或膨化加工。

三、原料调质的影响因素

原料调质的效果受到多种因素的影响，主要包括调质温度、调质时间、调质压力、调质水分、原料种类等。在实际生产中，需要根据具体情况合理调整这些因素，以达到最佳的调质效果。

四、原料调质在实际生产中的应用

在实际生产中，人们已经成功地将先充分调质再干燥的饲料原料调质方法应用于多种原料的加工过程中，如乳猪饲料原料、鱼粉、豆粕等。这种方法不仅可以提高饲料产品的品质，还可以提高生产效率、降低能耗，具有广阔的应用前景。

五、结论

原料调质是饲料加工过程中不可或缺的一个环节。通过不断优化调质方法、合理控制影响因素，可以实现最佳的调质效果，提高饲料产品的品质和营养价值。在未来，随着科技的进步和人们对食品安全和环保意识的提高，原料调质的技术将会更加成熟和完善，为饲料工业的发展做出更大的贡献。