自制薯片的做法

自制薯片是一种健康又美味的小吃，你可以根据自己的口味调整配方。以下是几种不同的自制薯片的做法：

微波炉自制薯片

这种方法非常简单，只需要几个步骤就可以制作出香脆的薯片。首先，将土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。然后，将切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。接着，将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。随后，将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐，加入少许五香粉，倒入适量辣椒面，用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。最后，将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上，放入微波炉内，高火3分钟，取出翻面，再微3分钟，直到薯片变得非常脆。

烤箱自制薯片

如果你没有微波炉，也可以使用烤箱来制作薯片。首先，将土豆去皮洗净，切成薄片，然后洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了。接着，将切好的土豆片放入清水中洗三次，然后洗掉多余的淀粉。然后，将土豆片捞起一片一片的排在烤网上晾干水份。接下来，将烤箱预热至200度，在中途可以取出反面再烤，放中层烤8分钟后，将其取出。

油炸自制薯片

传统的油炸薯片虽然美味，但热量较高。如果你想制作健康一点的薯片，可以尝试以下方法。首先，将土豆洗净，去掉表面的皮，用刀切成薄片，越薄越好。然后，将切好的土豆片放入清水里面浸泡，如果刚开始的水比较浑浊，就多换两次清水，等泡土豆片的水变清澈为止。接着，将泡好的土豆片倒入锅内汆烫，烫至土豆片变得透明即可捞出。最后，将土豆片放入锅内烘一会儿，这样可以减少炸的时候油到处溅。

以上就是自制薯片的几种常见做法，你可以根据自己的喜好和条件选择适合自己的方法来制作。