By ：四季耕耘 2024-05-16 9

除了油炸，还有哪些方法可以制作自制薯片？

自制薯片是一种健康又美味的小吃，除了传统的油炸方法，还有许多其他的制作方式。以下是一些自制薯片的方法：

微波炉制作法

这种方法无需油炸，可以轻松在家中制作薯片。以下是微波炉制作薯片的步骤：

1. 土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。

2. 把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。

3. 将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。

4. 将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐，加入少许五香粉，倒入适量辣椒面。用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。

5. 将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。

6. 将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。

7. 取出来，依次将薯片翻面。

8. 再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）。

9. 取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。

烤箱制作薯片是一种健康的非油炸方法。以下是烤箱制作薯片的步骤：

1. 土豆去皮清洗干净，切片，注意尽量切得越薄越好。

2. 将切好的土豆片放入清水中浸泡10分钟左右，清洗掉表面多余的淀粉，捞出沥干水分。

3. 在沥干水分的土豆片中加入适量的食盐，搅拌均匀，让每一片土豆都沾上一点食盐。

4. 取一个干净无水的盘子，在盘子上刷上一层薄薄的食用油。将土豆片一片片的平铺在盘子上，放入微波炉高火烤制4分钟。

5. 四分钟后将土豆片取出来，给土豆片翻面。再次放入微波炉烘烤1分钟左右即可。

空气炸锅是一种健康快速的烹饪工具，也可以用来制作非油炸薯片。以下是空气炸锅制作薯片的步骤：

1. 准备一个土豆，去皮之后洗干净。

2. 用擦丝器擦成薄片。将擦好的土豆片放入清水中，多冲洗几遍，洗掉土豆片的淀粉。

3. 将土豆片放入容器中，倒入半勺植物油搅拌均匀。然后放入适量孜然粉搅拌均匀，加入一点点食用盐搅拌均匀。

4. 空气炸锅180度预热10分钟，预热好之后在炸篮里铺一层锡纸，将处理好的土豆片放入炸篮中。空气炸锅180度15分钟，中途取出来翻面。