佛跳墙是哪里的菜

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佛跳墙是一道来自中国江苏省的菜肴，它的历史可以追溯到清朝时期。这道菜的名字来源于一个古老的传说，传说有一位佛祖曾经跳过一座高墙，从而拯救了一个受困的小孩。

佛跳墙是一道非常受欢迎的菜肴，它的主要原料是鸡肉、鱼肉、虾仁、蘑菇、豆腐、芹菜和豆瓣酱。这道菜的特点是酱汁浓郁，色泽鲜艳，口感鲜美，香味浓郁。

佛跳墙的做法也很简单，首先将鸡肉、鱼肉、虾仁等原料切成小块，然后将它们放入锅中，加入豆瓣酱、芹菜、蘑菇和豆腐，再加入适量的清水，用中火煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

佛跳墙的烹饪技巧也很重要，首先要把鸡肉、鱼肉和虾仁煮熟，然后加入豆瓣酱，调味时要把汤汁煮至浓稠，最后撒上葱花，这样才能保证佛跳墙的口感鲜美。

佛跳墙是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感鲜美，香味浓郁，而且做法简单，是一道很适合家庭聚餐的菜肴。它不仅可以满足家人的味蕾，还能让家人回忆起古老的传说，让家庭聚餐更加有意义。

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