面皮蒸出来粘为什么

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面皮是一种受欢迎的食物，它可以以各种方式烹饪，如煎、炸、蒸等。蒸面皮是一种简单又美味的烹饪方式，它可以让面皮变得酥脆可口。但是，有时候蒸出来的面皮会粘在一起，这让人很困惑，为什么会发生这种情况呢？

其实，面皮粘在一起的原因有很多，如果面皮的厚度不均匀，薄的部分会比厚的部分快熟，这样就会导致面皮粘在一起。如果面皮放入蒸锅时，没有放入足够的水，面皮会粘在一起，因为没有足够的水来把面皮分开。此外，如果面皮放入蒸锅时，没有放入足够的油，也会导致面皮粘在一起，因为油可以防止面皮粘在一起。

因此，要想蒸出来的面皮不粘在一起，首先要保证面皮的厚度均匀，其次要确保放入蒸锅时有足够的水和油，这样才能让面皮蒸出来美味可口，而不会粘在一起。

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