吃核桃油有什么好处和坏处

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核桃油是一种常见的食用油，它是从核桃仁中榨取的油，具有浓郁的核桃香味，口感清香，是一种非常受欢迎的食用油。那么，吃核桃油有什么好处和坏处呢？

核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中包括亚油酸、油酸和亚油酸，这些脂肪酸对人体有很多好处，可以帮助改善血液循环，降低血液中的胆固醇，降低心脏病的风险，还可以改善皮肤状况，增强免疫力，促进肌肉发育，改善记忆力等。

核桃油中含有丰富的维生素E，它是一种抗氧化剂，可以抵抗自由基的侵害，延缓衰老，保护皮肤，改善肌肤状况，还可以预防心血管疾病。

然而，核桃油也有一些坏处。核桃油的热量比其他植物油要高，每100克核桃油含有884千卡热量，如果摄入过多，会导致体重增加，影响健康。核桃油的热量比较高，不宜长时间加热，否则会产生有害物质，影响人体健康。

结束语：核桃油是一种健康的食用油，它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可以改善血液循环，降低血液中的胆固醇，改善皮肤状况，增强免疫力，促进肌肉发育，改善记忆力等，但是也要注意摄入量，不宜长时间加热，以免影响健康。

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