宠物食品添加剂的专业知识

1. 添加剂的定义和用途

添加剂在宠物食品中的用途多种多样。首先，它们可以提供营养，例如维生素和矿物质。这些微量的原料主要包括必需营养素，也包括风味剂、色素和能防止宠物食品因为脂肪氧化酸败或细菌污染变质的物质。其次，添加剂还有技术性的用途，如保证产品安全性、保持理想的质地、保持状态稳定和防腐。最后，有些添加剂是为了改善感官体验，比如提供颜色和风味。

2. 添加剂的选择和安全性

在选择宠物食品添加剂时，宠主们可能会对含有添加剂的食品有所顾虑。事实上，添加剂是现代食品工业技术的结晶，不能与非法添加物混为一谈。只要按照国家安全标准使用，合法的食品添加剂是安全的。例如，瓜尔胶是一种常见的食品添加剂，它来源于一种叫做“瓜尔豆”的植物，对人和动物相对安全，对环境无污染。在我国，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760--2014)规定，食品添加剂的用量是经过严格实验评估测定的“最大无害量”(ADI)，这是正确使用合成食品添加剂的尺度，也是衡量食品添加剂毒性大小的标准。

3. 添加剂的种类和作用

根据国家农业部公布的《饲料添加剂品种目录(2013)》中规定，可用于宠物食品的添加剂可以分为四个大类：营养类添加剂、功能性添加剂、感官类添加剂和加工类添加剂。营养类添加剂是用来满足宠物营养需要的，如维生素、矿物质、氨基酸等。功能性添加剂能够提高或改善宠物生长性能或调节其各类功能，例如添加益生菌和益生元能够调节宠物肠道微生态的平衡。感官类添加剂用来增强食品中某些感官特征，从而增加宠物进食量，常见的包括着色剂、调味剂和诱食剂等。加工类添加剂则是在宠物食品加工和后期保藏过程中改善食品物理特性的一类添加剂，主要有甜味剂、乳化剂、防霉剂和抗氧化剂等等。

4. 如何正确选择含有添加剂的宠物食品

如果不能避免添加剂，宠主们应该如何选择含有添加剂的宠物食品呢？首先，应该选择那些含有天然提取物作为添加剂的宠物食品，而不是完全依赖化学合成物质。其次，应该根据自己的宠物的年龄、生长状态等特性去选择含有不同功效添加剂的宠物食品。此外，不少高端宠物饲粮中添加剂的用量是经过了长期多次实验而得到的科学合理配比，这样的产品能为宠物的生长发育提供所必须的营养。

总的来说，添加剂在宠物食品中的作用是不可或缺的，只要选择合适的产品，并按照说明使用，就可以让宠物享受到营养丰富、安全可靠的食物。